Hế lô ngày mới với bánh Crepe dâu

Chuyện xảy ra vào một buổi sáng tinh sương cuối thu, Mộng Nai choàng tỉnh giấc giữa những âm thanh vui tai của chuông báo thức và tiếng mài móng của Mộng Meo. Việc đầu tiên Nai nghĩ đến, cũng như bao thiếu nữ mộng mơ diêm dúa khác trên thế gian, đó là hôm nay mình sẽ ăn sáng bằng món gì. Giữa một chuỗi các bữa ăn nối tiếp nhau trong ngày, bữa chính bữa phụ bữa xế bữa khuya, thì không thể phủ nhận bữa sáng chính là bữa quan trọng nhất.

Bữa sáng cung cấp năng lượng, tạo cảm hứng và ảnh hưởng đến tâm trạng của cả một ngày. Thử tưởng tượng nếu buổi sáng bạn muốn ăn phở mà chỉ được húp cháo thì cả ngày hôm đó sẽ trôi qua nặng nề thế nào?

Riêng buổi sáng hôm đó, chỉ cần nhìn vào đôi mắt to tròn long lanh của Meo, Nai hiểu cả Meo cũng đồng ý rằng cơ thể cả bọn hôm nay cần một chút sữa, một ít tinh bột, một lượng trứng và một lượng vitamin vừa đủ. Tất cả không được tách rời mà phải hợp lại thành thể thống nhất hoàn chỉnh. Đây là một thách thức, một trở ngại đến ngay vào buổi sáng tinh mơ mà nếu không vượt qua, Nai sẽ ray rứt hết cả ngày.

Món gì, món gì có thể đáp ứng được yêu cầu đó? Và đặc biệt - cái này quan trọng - là phải mỹ miều lụa là đúng chuẩn Điêu Điệu???

Vậy để tiếp tục chương trình, chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn tiết mục, ơ nhầm, món:

Crepe Kem Tươi và Dâu

Độ khó:

Nguyên liệu (làm được 8 cái)

- 2 quả trứng
- 1 cup sữa tươi
- 2/3 cup bột mì
- 1 nhúm nhỏ muối
- 1 1/2 tsp dầu ăn
- dâu tươi
- whipping cream

Whipping cream có 2 loại, loại lỏng để trong hộp giấy như hộp sữa, mua về phải tự đánh cho bông lên, và loại đã đánh sẵn để trong hộp hoặc chai xịt như thế này.

Hành động

- Dâu rửa sạch, bỏ cuống, cắt lát rồi ngâm đường. Công đoạn này nên làm trước một ngày để dâu ngấm đường. Hoặc nếu không thì có thể dùng tươi luôn nếu các bạn trẻ thích ăn chua :">~

- Trứng đập ra tô, đánh đều

- Sau đó thêm sữa

- và muối

- Bột rây mịn, trộn vào với hỗn hợp trứng sữa. (Nếu bột bị vón cục thì đổ cả hỗn hợp qua rây để tán lại cho nhuyễn.)

- cuối cùng cho dầu ăn vào.

- Dùng chảo không dính, mở bếp lửa vừa. Khi chảo nóng, đổ bột vào (mỗi lần khoảng 1/4 cup) rồi tráng mỏng ra xung quanh. Khi bột đã khô lại thì lật mặt.

- Bánh đã chín vàng đều 2 mặt, rất thơm mùi sữa :">~

- Trang trí thêm dâu và whipping cream

- nhớ rưới cả nước dâu vào nữa nhé... omnomnomnom... vừa ngon miệng mà lại đẹp mắt, lại đủ chất cần thiết :">~

Với công thức và cách làm này, bánh crepe có thể bảo quản trong tủ lạnh đến 2 ngày sau mà vẫn mềm ngon, không hề bị khô. Do đó các bạn có thể làm sẵn để cất tủ lạnh ăn dần cho nhiều bữa sáng luôn nhé!

Vậy là thách thức ngày mới đã được hoàn thành với những nguyên liệu đơn giản nhất từ nhà bếp của bạn. Bật mí thêm với các Mộng sĩ là bánh crepe còn có thể kết hợp với các công thức món mặn để làm bữa chính như thịt nướng, bít tết, thịt gà,... với các loại sốt tùy thích. Hoặc đơn giản các bạn có thể dọn chung crepe với kem các vị, trái cây tươi, sốt chocolate hoặc caramel để có một món tráng miệng ngon lành.