Sugar Cookies

Bài viết này thực ra đã được chuẩn bị từ rất rất lâu rồi, nhưng lại bị Nai và Meo ém hàng cho đến hôm nay mới bung ra để chào mừng Ngày-mà-ai-cũng-biết-là-ngày-gì đấy của tháng Hai. Để chào mừng ngày này, Nai và Meo đã chuẩn bị rất nhiều kế hoạch hay ho hấp dẫn, tất nhiên không thể thiếu những hoạt động truyền thống đó là ôm gối ngắm sao, bím tóc cho nhau và cung cấp thêm chất ngọt cho cơ thể. 

Trong khi giới trẻ thị thành và nông thôn đang rất mực sốt vó lên vì ngày Tình Yêu đang đến gần, Nai và Meo vẫn tự nhủ lòng rằng thực chất Valentine là đại diện cho tình yêu nhân loại cao cả rộng lớn, cho nên thay vì làm chocolate cùng với bè bạn, Nai lại chuyển sang làm bánh quy đường. 

Và với phong cách diêm dúa không thể nhầm lẫn được, tutorial kỳ này sẽ chào đón các bạn đến với những trái tim ngọt ngào đầy vị hạnh nhân và vanilla. Với công thức này bạn có thể áp dụng đủ cho 2 người xơi ngập mặt vào một đêm xuân vắng vẻ mà vẫn còn dư bỏ bịch đem về. 

Bánh Quy Valentine 

Độ khó: 

  Nguyên liệu

•  2 1/2 cup bột mì đa dụng
•  1 cup bơ
•  1 1/2 cup đường xay (tán và rây mịn)
•  1 trứng
•  1 1/2 tsp vanilla extract (vani)
•  1/2 tsp almond extract (hạnh nhân)
•  1 tsp baking soda
•  chanh
•  1/4 cup đường kính trắng
•  màu thực phẩm (hồng)

* nếu không thích ăn quá ngọt có thể giảm lượng đường xuống

 

Ngoài các dụng cụ cơ bản thì cần chuẩn bị thêm cây cán bột và khuôn cắt bánh hình trái tim.

Hành động

•  Bơ để ở nhiệt độ phòng cho mềm rồi dùng nĩa hoặc phới trộn cho bơ mềm như kem, sau đó cho đường xay đã tán mịn vào.

 

•  Sau khi đánh đều bơ và đường, cho trứng vào tiếp tục trộn đều:

 

•  Kế đến, cho 1 tps vanilla extract vào hỗn hợp:

•  Tiếp theo, trộn bột mì, baking soda và 3 -> 4 giọt chanh vào và nhồi thành 1 khối bột chắc tay:

•  Bọc khối bột lại và giữ trong tủ lạnh từ 1 đến 2 tiếng

•  Làm nóng sẵn lò ở nhiệt độ 190°C. Lấy khối bột ra chia làm 2 phần đều nhau.

• Khối thứ nhất thêm vào 1/2 tsp vanilla extract. 

         Khối còn lại thêm vào 1/2 tsp almond extract và màu thực phẩm:

•  Cán dẹp khối bột ra, dày khoảng 5mm

•  Dùng khuôn cắt hình trái tim cắt bột ra. Chỗ bột thừa lại tiếp tục nhồi, cán mỏng và cắt tiếp cho đến khi hết bột.

•  Lót 1 lớp giấy nến lên khay nướng, xếp bột bánh lên, nhớ chừa khoảng cách cho bột nở

•  Rắc đường kính trắng lên mặt

•  cho vào lò nướng trong vòng 8 phút

•  Làm tương tự với khối bột màu hồng

•  Bánh sau khi nướng xong sẽ có hình trái tim rất xinh xắn với màu hồng hương hạnh nhân và màu kem hương vani :">~ Không chỉ thích hợp cho mùa valentine mà còn thích hợp cho bất cứ khi nào cơ thể cần một chút đường hí hí.